Peu de pays en Asie entretiennent avec la France une relation aussi singulière, dense et émotionnellement chargée que le Vietnam. Des avenues ombragées de Hanoï aux terrasses des cafés de Saïgon, des flèches néogothiques des cathédrales jusqu’à la croustillante baguette du bánh mì dégustée à chaque coin de rue, l’empreinte de l’histoire franco-vietnamienne demeure tangible dans le quotidien du pays.
Aborder le thème « français, Vietnam et culture » nécessite un regard nuancé, lucide et respectueux. Si la période de l’Indochine française (1887–1954) fut avant tout une ère de domination coloniale marquée par des inégalités profondes et des luttes d’indépendance douloureuses, elle fut également le théâtre d’une rencontre civilisationnelle majeure. Au fil des décennies, les Vietnamiens se sont approprié, ont transformé et sublimé de nombreux apports européens — de l’alphabet latin quốc ngữ à l’architecture indochinoise, en passant par le rail, la médecine moderne et les arts culinaires — pour forger une identité contemporaine résolument vietnamienne. Ce guide approfondi explore toutes les facettes de ce patrimoine partagé.
1. Le quốc ngữ : comment l’alphabet latin est-il devenu l’écriture vietnamienne ?
2. L’héritage français dans l’éducation et l’enseignement au Vietnam
3. La médecine moderne au Vietnam : les apports et les limites de la période coloniale
4. De Dalat à Sapa : les anciennes stations climatiques françaises au Vietnam
5. L’architecture française au Vietnam : un patrimoine colonial remarquable
6. Les grands hôtels historiques : un héritage de l’hôtellerie française
7. Le chemin de fer au Vietnam : un réseau construit en grande partie à l’époque française
8. Musées et patrimoine : où découvrir les traces de la présence française au Vietnam ?
9. La cuisine franco-vietnamienne : quand deux traditions culinaires se rencontrent
10. Le catholicisme et l’influence française dans le paysage religieux vietnamien
11. L’industrie minière au Vietnam : les débuts de l’exploitation moderne
12. Paul Doumer et les grands travaux de l’Indochine française
13. Quels livres lire pour mieux comprendre l’histoire franco-vietnamienne ?
14. L’héritage français au Vietnam : entre mémoire, métissage et histoire partagée
15. FAQ : Questions fréquentes sur la culture française et l’héritage français au Vietnam
1. Le quốc ngữ : comment l’alphabet latin est-il devenu l’écriture vietnamienne ?
Les origines du quốc ngữ et le rôle des missionnaires européens
Contrairement à ses voisins immédiats (Chine, Thaïlande, Cambodge ou Laos) qui utilisent des idéogrammes ou des alphabets dérivés du sanskrit, le Vietnam est aujourd’hui le seul pays d’Asie du Sud-Est continentale à s’écrire en alphabet latin enrichi de signes diacritiques.
Cette révolution linguistique trouve ses racines au XVIIe siècle, lorsque des missionnaires jésuites européens (portugais, italiens et français) arrivèrent au Vietnam pour évangéliser les populations. Le missionnaire français Alexandre de Rhodes (1591–1660) joua un rôle décisif en synthétisant les travaux de ses prédécesseurs (notamment Francisco de Pina) et en publiant à Rome, en 1651, le célèbre Dictionarium Annamiticum Lusitanum et Latinum, codifiant ainsi la transcription phonétique de la langue vietnamienne.
Son développement sous la période coloniale
Pendant plus de deux siècles, le quốc ngữ resta confiné aux communautés catholiques, tandis que l’administration impériale et les lettrés utilisaient les caractères chinois (chữ Hán) et une écriture démotique complexe (chữ Nôm). À la fin du XIXe siècle, l’administration coloniale française imposa progressivement le quốc ngữ dans les écoles et les journaux afin de rompre l’influence culturelle chinoise. Ironiquement, ce sont les intellectuels et patriotes vietnamiens eux-mêmes (tels que Phan Bội Châu ou les réformateurs du mouvement Đông Kinh Nghĩa Thục) qui adoptèrent avec enthousiasme cette écriture phonétique simple, y voyant un outil formidable pour éradiquer l’analphabétisme et diffuser les idées d’indépendance nationale.
Sa place dans la société vietnamienne contemporaine
Proclamé écriture nationale officielle dès l’indépendance en 1945, le quốc ngữ a permis au Vietnam d’atteindre un taux d’alphabétisation supérieur à 95 % et facilite aujourd’hui pleinement l’intégration numérique et internationale du pays.
2. L’héritage français dans l’éducation et l’enseignement au Vietnam
La création des premières écoles de style occidental
Avant l’arrivée des Français, l’enseignement au Vietnam reposait sur le système confucéen traditionnel centré sur la philosophie classique et les concours mandarinaux (supprimés définitivement en 1919). L’administration coloniale introduisit un système scolaire de type occidental structuré en cycles primaire, secondaire et supérieur, tout en fondant des institutions prestigieuses telles que le Lycée Albert-Sarraut à Hanoï, le Lycée Chasseloup-Laubat à Saïgon ou le Collège Quốc Học à Hué (où étudièrent notamment Hô Chi Minh et le général Võ Nguyên Giáp).
L’enseignement du français et la formation d’une élite vietnamienne
En 1917 fut créée l’Université indochinoise à Hanoï, regroupant des facultés de médecine, de droit, des sciences et l’illustre École des Beaux-Arts de l’Indochine (fondée en 1924 par Victor Tardieu). C’est au sein de cette école que naquit la peinture moderne vietnamienne (avec des maîtres comme Lê Phổ, Mai Trung Thứ ou Tô Ngọc Vân), mariant les techniques occidentales de peinture à l’huile aux traditions asiatiques de la laque et de la peinture sur soie.
L’évolution du système éducatif après l’indépendance
Si l’anglais a aujourd’hui supplanté le français comme première langue étrangère au Vietnam, la francophonie demeure vivante à travers des filières bilingues, des lycées français internationaux (à Hanoï et Hô Chi Minh-Ville), l’Agence Universitaire de la Francophonie (AUF) et des milliers de médecins, juristes et ingénieurs vietnamiens formés en coopération avec la France.
3. La médecine moderne au Vietnam : les apports et les limites de la période coloniale
La création des premiers hôpitaux et établissements médicaux
La rencontre entre la médecine occidentale et la médecine traditionnelle sino-vietnamienne (Thuốc Nam et Thuốc Bắc) a profondément transformé la santé publique au Vietnam. Dès la fin du XIXe siècle, de grands complexes hospitaliers furent bâtis dans les principales villes : l’Hôpital Bạch Mai et l’Hôpital Việt Đức (ancien hôpital Yersin) à Hanoï, ou l’Hôpital Grall à Saïgon.
Le développement de la médecine occidentale
Les campagnes de vaccination antivariolique, l’introduction de l’asepsie chirurgicale, la création des premiers réseaux d’adduction d’eau potable et d’assainissement urbain permirent de faire reculer plusieurs épidémies dévastatrices (choléra, variole, peste), bien que l’accès aux soins soit longtemps resté très inégal entre les centres urbains et les campagnes reculées.
Les grandes figures et les institutions médicales de l’époque
La figure la plus vénérée au Vietnam demeure le docteur franco-suisse Alexandre Yersin (1863–1943). Disciple de Louis Pasteur, découvreur du bacille de la peste à Hong Kong en 1894, il fonda l’Institut Pasteur de Nha Trang en 1895 (suivi de ceux de Saïgon, Dalat et Hanoï), introduisit l’arbre à quinquina (contre le paludisme) et l’hévéa au Vietnam, et créa l’École de médecine de Hanoï en 1902. Véritable bienfaiteur aimé de la population locale, il repose toujours à Suối Dầu, près de Nha Trang, où un temple lui est dédié.
4. De Dalat à Sapa : les anciennes stations climatiques françaises au Vietnam
Pourquoi les Français ont-ils créé des stations de montagne ?
Éprouvés par la chaleur torride et l’humidité accablante des plaines tropicales durant l’été indochinois, les administrateurs, militaires et colons français cherchèrent dès la fin du XIXe siècle des sites en altitude offrant un climat tempéré évoquant la France métropolitaine, propices au repos et à la convalescence.
Dalat, Tam Dao, Sapa et les autres lieux de villégiature
- Dalat (province de Lâm Đồng — 1 500 m d’altitude) : Découverte par Alexandre Yersin en 1893 sur le plateau du Langbiang, surnommée le « Petit Paris », elle fut aménagée comme la grande station climatique du Sud avec lacs artificiels, forêts de pins, villas normandes et savoyardes, gare Art déco et cultures maraîchères tempérées (fraises, artichauts, fleurs).
- Sapa (province de Lào Cai — 1 600 m d’altitude) : Fondée en 1922 au pied du mont Fansipan dans les Alpes tonkinoises, elle accueillit sanatoriums, chalets en pierre et église paroissiale.
- Tam Đảo (à 80 km au nord de Hanoï — 900 m d’altitude) : Créée en 1904 dans un massif montagneux brumeux, très prisée des élites hanoïennes pour fuir la fournaise estivale.
- Bà Nà Hills (près de Da Nang) et Bokor (au Cambodge) : Autres refuges d’altitude aménagés dès les années 1910-1920.
Comment ces destinations sont-elles devenues des sites touristiques ?
Aujourd’hui, Dalat et Sapa comptent parmi les destinations touristiques les plus populaires du Vietnam, attirant aussi bien les voyageurs internationaux que les Vietnamiens en quête de fraîcheur, de paysages romantiques et de patrimoine architectural préservé.
5. L’architecture française au Vietnam : un patrimoine colonial remarquable
Les principaux styles architecturaux : néoclassique, Art déco et Indochinois
Le patrimoine bâti hérité de cette époque constitue un véritable musée d’architecture à ciel ouvert, illustrant l’évolution des goûts européens et leur adaptation au climat tropical :
- Le style néoclassique et Beaux-Arts (1885–1920) : Frontons triangulaires, colonnes corinthiennes, symétrie rigoureuse et façades ocre jaune (Opéra de Hanoï, Poste centrale de Saïgon).
- Le style Art déco (1920–1940) : Lignes géométriques épurées, façades blanches et balcons filants, très présent dans les immeubles résidentiels et bancaires de Hanoï et Saïgon.
- Le style « Indochinois » (années 1920–1945) : Initié par l’architecte Ernest Hébrard, ce courant novateur fusionne le béton armé moderne avec les toitures traditionnelles vietnamiennes à tuiles vernissées, les avant-toits protecteurs contre la pluie et le soleil, et les motifs décoratifs locaux.
Les monuments emblématiques de Hanoï, Huê, Saïgon et Dalat
- À Hanoï : L’Opéra, le Musée national d’Histoire (chef-d’œuvre du style indochinois), l’ancien Palais du Gouverneur général (Palais présidentiel), le Sofitel Legend Metropole et les milliers de villas du quartier français et de Ba Dinh.
- À Hô Chi Minh-Ville (Saïgon) : La Poste centrale (dont la charpente métallique intérieure fut conçue par les ateliers de Gustave Eiffel), l’Hôtel de Ville (Comité populaire), l’Opéra de Saïgon et le Musée des Beaux-Arts.
- À Hué : Le lycée Quốc Học et la résidence Morin.
- À Dalat : Le Palais d’été de l’empereur Bảo Đại (Palais III), la gare ferroviaire (inspirée de la gare de Deauville) et le lycée Yersin.
La préservation et la réutilisation de ce patrimoine aujourd’hui
Après des décennies d’oubli, le Vietnam a pris conscience de la valeur esthétique et touristique de ce patrimoine. De nombreuses villas délabrées ont été magnifiquement restaurées pour devenir des musées, des galeries d’art, des cafés branchés ou des boutique-hôtels de charme.
6. Les grands hôtels historiques : un héritage de l’hôtellerie française
L’hôtellerie de prestige en Indochine a donné naissance à des établissements mythiques qui ont traversé les guerres et les révolutions tout en conservant leur aura légendaire :
- Le Sofitel Legend Metropole à Hanoï : Inauguré en 1901 par André Ducamp et Gustave-Émile Dumoutier, ce palace blanc de style néoclassique français a accueilli des têtes couronnées, des écrivains (Graham Greene, Somerset Maugham) et des artistes (Charlie Chaplin y passa sa lune de miel en 1936).
- Le Dalat Palace Heritage Hotel : Ouvert en 1922 sous le nom de Langbian Palace, entouré d’un vaste parc arboré surplombant le lac Xuân Hương, il incarne le faste des années folles sur les Hauts Plateaux.
- Les palaces historiques de Saïgon : L’Hôtel Continental Saigon (fondé en 1880 sur la célèbre rue Catinat, aujourd’hui Đồng Khởi, immortalisé dans le roman Un Américain bien tranquille de Graham Greene) et l’Hôtel Majestic Saigon (inauguré en 1925 face à la rivière de Saïgon) demeurent des adresses emblématiques.
7. Le chemin de fer au Vietnam : un réseau construit en grande partie à l’époque française
La naissance du réseau ferroviaire indochinois
L’édification du réseau ferré vietnamien fut l’un des chantiers d’ingénierie les plus audacieux d’Asie. Entre 1881 (première ligne Saïgon – Mỹ Tho) et 1936, les ingénieurs français et des dizaines de milliers d’ouvriers vietnamiens construisirent plus de 2 600 kilomètres de voies métriques traversant jungles, marécages, deltas et chaînes montagneuses.
Le chemin de fer Nord-Sud et les grandes lignes historiques
- Le Transindochinois (Ligne Nord-Sud Hanoï – Saïgon) : Longue de 1 726 kilomètres, achevée en 1936, elle relie les deux extrémités du pays en longeant la côte spectaculaire du col des Nuages (Đèo Hải Vân).
- La ligne du Yunnan (Hai Phong – Hanoï – Lào Cai – Kunming) : Achevée en 1910 au prix de conditions humaines terribles dans les montagnes escarpées, véritable prouesse technique comportant plus de 150 tunnels et 3 000 ponts.
- La ligne à crémaillère Tháp Chàm – Dalat : Aujourd’hui partiellement préservée à Dalat pour des trajets touristiques historiques jusqu’à Trại Mát.
Les ouvrages d’art emblématiques, dont le pont Long Biên
Inauguré en 1902 sous le nom de pont Paul-Doumer, le pont Long Biên à Hanoï (long de 1 682 mètres, conçu par l’entreprise française Daydé & Pillé) fut le premier pont métallique enjambant le fleuve Rouge. Symbole de résilience historique après avoir survécu aux bombardements américains, il voit toujours passer les trains chaque jour.
Voyager aujourd’hui à bord des trains vietnamiens
Emprunter le train de nuit (notamment entre Hanoï et Hué/Da Nang ou vers Lào Cai/Sapa) reste l’une des expériences les plus authentiques et poétiques pour découvrir les paysages ruraux du Vietnam au rythme régulier des rails.
8. Musées et patrimoine : où découvrir les traces de la présence française au Vietnam ?
Pour approfondir votre compréhension de cette période historique, plusieurs lieux culturels offrent un éclairage passionnant :
- La Prison de Hỏa Lò (Hanoï) : Ancienne Maison Centrale construite en 1896, illustrant l’histoire de la répression coloniale contre les indépendantistes vietnamiens puis la détention des pilotes américains.
- Le Musée national d’Histoire du Vietnam (Hanoï) et le Musée d’Histoire de Hô Chi Minh-Ville : Tous deux installés dans d’anciens musées de l’École française d’Extrême-Orient (EFEO), qui joua un rôle majeur dans l’étude et la sauvegarde du patrimoine archéologique vietnamien et cham.
- Le Musée Alexandre Yersin (Nha Trang) : Aménagé dans l’ancienne bibliothèque et le laboratoire du savant au sein de l’Institut Pasteur, conservant ses instruments scientifiques, ses livres et sa correspondance.
- Le Musée des Beaux-Arts du Vietnam (Hanoï) : Installé dans un ancien pensionnat catholique français des années 1930, exposant les œuvres majeures issues de l’École des Beaux-Arts de l’Indochine.
9. La cuisine franco-vietnamienne : quand deux traditions culinaires se rencontrent
C’est sans doute dans l’assiette que le métissage culturel franco-vietnamien s’exprime avec le plus de gourmandise et de créativité :
- La naissance du Bánh Mì et l’évolution de la baguette vietnamienne : Introduite par les Français au XIXe siècle, la baguette de pain fut réinventée par les boulangers vietnamiens en incorporant de la farine de riz à la farine de blé, donnant naissance à un pain à la croûte ultra-fine et croustillante et à la mie aérienne. Garnie de pâté de foie maison, de charcuterie, de coriandre fraîche, de carottes et radis blancs marinés et de piment, elle est devenue le Bánh Mì, reconnu comme l’un des meilleurs sandwichs du monde.
- Le café vietnamien et les habitudes héritées de France : Introduit par les missionnaires et planteurs français en 1857 sur les Hauts Plateaux (Buôn Ma Thuột, Dalat), le café a été adopté avec passion par les Vietnamiens, qui l’ont adapté avec le filtre métallique individuel (phin), le lait concentré sucré (Cà Phê Sữa Đá) ou encore la mousse d’œuf battu (Cà Phê Trứng à Hanoï).
- Le pâté, le beurre, les produits laitiers et les adaptations locales : Le pâté de porc et de foie (patê), la mayonnaise maison, le beurre (bơ), la crème caramel (bánh flan) et les fromages artisanaux produits à Dalat font partie intégrante du répertoire culinaire quotidien.
- Les plats qui témoignent du métissage culinaire :
- Le Bò Lúc Lắc (Bœuf « tigre qui pleure » ou bœuf secoué) : Cubes de filet de bœuf sautés à vif avec du beurre, de l’ail et du poivre noir, servis avec du cresson et des frites.
- Le Bò Kho : Un ragoût de bœuf mijoté aux carottes évoquant le bœuf bourguignon, parfumé à la citronnelle, à l’anis étoilé et à la cannelle, dégusté en trempant une baguette chaude.
- Le Phở lui-même : Selon de nombreux historiens de la gastronomie, le phở (né au début du XXe siècle dans le nord du Vietnam) doit en partie son nom et sa technique de bouillon d’os de bœuf clarifié au pot-au-feu français, enrichi d’épices asiatiques et de nouilles de riz !
10. Le catholicisme et l’influence française dans le paysage religieux vietnamien
Les origines plus anciennes de la présence chrétienne au Vietnam
Le christianisme fut introduit au Vietnam dès le XVIe siècle par des missionnaires dominicains et jésuites portugais et espagnols, avant que la Société des Missions Étrangères de Paris (MEP), fondée en 1658, ne prenne une place prépondérante au XVIIe et XVIIIe siècles (notamment avec Mgr Pigneau de Béhaine auprès de l’empereur Gia Long).
Le développement des missions catholiques à l’époque coloniale
Sous le protectorat français, de nombreuses paroisses, séminaires, écoles et orphelinats furent édifiés à travers le pays, notamment dans le delta du fleuve Rouge (provinces de Nam Định et Ninh Bình) et dans le Sud.
Les cathédrales et églises emblématiques du pays
- La Cathédrale Notre-Dame de Saïgon (1880) : Construite entièrement avec des briques rouges importées de Marseille.
- La Cathédrale Saint-Joseph de Hanoï (1886) : D’inspiration néogothique, rappelant Notre-Dame de Paris.
- La Cathédrale de pierre de Phát Diệm (Ninh Bình — 1891) : Un chef-d’œuvre architectural unique au monde combinant le plan d’une basilique catholique avec l’architecture traditionnelle des temples et pagodes vietnamiens en bois de fer et pierre sculptée.
- L’église Domaine de Marie et la cathédrale Saint-Nicolas à Dalat.
La place du catholicisme dans le Vietnam d’aujourd’hui
Avec environ 7 millions de fidèles (soit près de 7 % de la population), le Vietnam abrite l’une des plus importantes communautés catholiques d’Asie, très active et visible notamment lors des célébrations de Noël qui sont devenues une fête populaire suivie par tous les jeunes Vietnamiens.
11. L’industrie minière au Vietnam : les débuts de l’exploitation moderne
L’exploitation du charbon dans la région de Quang Ninh
À la fin du XIXe siècle, la découverte d’immenses gisements d’anthracite de très haute qualité à fleur de sol le long de la baie d’Halong donna naissance à la Société Française des Charbonnages du Tonkin (SFCT) en 1888.
Les mines de Hong Gai et de Cam Pha
Les bassins miniers de Hòn Gai, Cẩm Phả et Uông Bí devinrent le premier pôle industriel lourd de l’Indochine française, exportant du charbon vers toute l’Asie et alimentant les chemins de fer et usines.
Les conséquences économiques, sociales et environnementales de cette activité
Si cette industrie posa les bases de l’extraction minière moderne, elle reposa sur des conditions de travail extrêmement pénibles pour les mineurs vietnamiens (coolies), faisant de la région de Quang Ninh l’un des berceaux historiques du mouvement ouvrier et syndical vietnamien. Aujourd’hui, la province opère une transition progressive vers le tourisme durable et les énergies propres afin de protéger l’écosystème fragile de la baie d’Halong voisine.
12. Paul Doumer et les grands travaux de l’Indochine française
Le rôle de Paul Doumer dans l’organisation de l’Indochine
Gouverneur général de l’Indochine de 1897 à 1902 (avant de devenir Président de la République française en 1931), Paul Doumer fut l’architecte administratif et financier de l’Indochine moderne. Il centralisa le budget fédéral et lança un programme titanesque d’équipements publics.
Les infrastructures ferroviaires, routières et portuaires
Sous son impulsion furent tracées les grandes routes coloniales (comme la célèbre Route Mandarine, actuelle Nationale 1), aménagés les ports modernes de Hai Phong et de Saïgon, creusés des milliers de kilomètres de canaux dans le Delta du Mékong et lancés les chantiers du chemin de fer Transindochinois et du pont de Hanoï (qui porta son nom jusqu’en 1954).
Une modernisation à replacer dans le contexte de l’administration coloniale
Il est essentiel d’analyser ces grands travaux avec rigueur historique : si ces infrastructures ont doté le Vietnam d’un réseau de communication moderne qui sert encore aujourd’hui, elles furent conçues avant tout pour faciliter l’exploitation économique et le contrôle militaire du territoire, et financées par une fiscalité très lourde (notamment les monopoles d’État sur le sel, l’alcool et l’opium) pesant sur la paysannerie vietnamienne.
13. Quels livres lire pour mieux comprendre l’histoire franco-vietnamienne ?
Pour prolonger cette découverte par la lecture, voici une sélection d’ouvrages incontournables :
- Ouvrages historiques de référence :
- Vietnam, une histoire en marche de Pierre Brocheux et Daniel Hémery (la synthèse historique de référence sur l’Indochine).
- Histoire du Viêt Nam, des origines à nos jours de Benoît de Tréglodé.
- Yersin, le conquérant de la peste de Patrick Deville (une biographie romanesque captivante sur l’explorateur et médecin).
- Romans, récits et témoignages littéraires :
- L’Amant (1984) et Un barrage contre le Pacifique (1950) de Marguerite Duras, qui grandit en Indochine et restitue avec une intensité rare l’atmosphère du Delta du Mékong dans les années 1920-1930.
- La Terre des âmes errantes ou Terre des oublis de Dương Thu Hương, pour comprendre le regard littéraire vietnamien contemporain.
- Le Médecin de Saïgon de Pierre-Jean Rémy ou Les Civilisateurs de Claude Farrère (pour le témoignage d’époque).
14. L’héritage français au Vietnam : entre mémoire, métissage et histoire partagée
Ce qui demeure visible dans la vie quotidienne
Au-delà des monuments, l’empreinte française vit discrètement dans le vocabulaire vietnamien courant à travers des centaines de mots empruntés et vietnamisés : ga (gare), cà phê (café), bơ (beurre), phô mai (fromage), xà phòng (savon), ban công (balcon), búp bê (poupée), sơ mi (chemise) ou encore xe buýt (bus).
Les héritages culturels appréciés, transformés ou contestés
Avec le recul du temps et l’apaisement des mémoires, la société vietnamienne d’aujourd’hui porte un regard serein et pragmatique sur ce passé. Loin de rejeter en bloc cet héritage, le Vietnam a su le trier, le digérer et le réinventer à sa manière : la baguette est devenue le bánh mì, l’alphabet latin est devenu le quốc ngữ patriotique, et les villas coloniales abritent désormais la créativité artistique et gastronomique de la jeunesse vietnamienne.
Comment comprendre aujourd’hui cette période complexe ?
Explorer les traces culturelles entre la France et le Vietnam lors d’un voyage, c’est découvrir comment deux peuples que tout semblait opposer géographiquement ont tissé, au-delà des drames de l’histoire, une familiarité intellectuelle, esthétique et culinaire unique en Asie.
15. FAQ : Questions fréquentes sur la culture française et l’héritage français au Vietnam
Parle-t-on encore français au Vietnam aujourd’hui ?
Le français n’est plus une langue courante dans la rue : moins de 1 % de la population le parle (principalement des personnes âgées ayant étudié avant 1954, ainsi que des diplômés de filières francophones, médecins, chercheurs et guides touristiques). Dans le secteur du tourisme, l’anglais est la langue internationale dominante, même s’il est très facile de trouver d’excellents guides francophones dans toutes les régions du Vietnam.
Quelle ville du Vietnam possède le plus beau patrimoine architectural français ?
Hanoï est sans conteste la ville qui a le mieux conservé son patrimoine architectural colonial et indochinois, avec plus de 1 200 villas et édifices publics intacts dans le quartier français et le quartier de Ba Dinh. Dalat (pour ses villas de montagne et sa gare) et Hô Chi Minh-Ville (pour sa Poste centrale, son Opéra et son Hôtel de Ville) offrent également de superbes témoignages.
Le Bánh Mì et le Phở sont-ils vraiment d’origine française ?
Ce sont des créations 100 % vietnamiennes nées d’une rencontre culturelle ! Les Vietnamiens ont emprunté aux Français la baguette de pain et la technique du bouillon de bœuf mijoté, puis y ont intégré leurs propres ingrédients (farine de riz, herbes fraîches, nước mắm, épices étoilées, pâté local) pour inventer des plats emblématiques de leur patrimoine national.
Pourquoi les bâtiments coloniaux au Vietnam sont-ils presque tous peints en jaune ?
Cette teinte jaune ocre ou jaune moutarde fut adoptée par les architectes français dès la fin du XIXe siècle pour des raisons à la fois esthétiques et climatiques : le jaune reflétait mieux la lumière éblouissante du soleil tropical que le blanc pur (moins éblouissant pour les yeux), vieillissait plus harmonieusement face à l’humidité et aux mousses de la mousson, et évoquait par ailleurs la couleur impériale traditionnelle en Asie.
Pour approndir votre recherche :
- Capitale Hanoï : Que voir, incontournables, quartiers, conseils
- Le quartier français de Hanoï – Architecture coloniale, patrimoine et élégance
- Vieux Quartier Hanoï : Guide des 36 Rues, visites & bonnes adresses
- Visiter le marché Dong Xuan à Hanoï – Histoire, ambiance et conseils pratiques
- La rue du Train à Hanoï – Où la trouver, horaires de passage et conseils de visite
- Où manger à Hanoï ? Les meilleurs restaurants et spécialités culinaires
- Cao Bang Loop : les 10 questions essentielles pour préparer votre aventure dans le Nord du Vietnam
- Voyage au Vietnam en novembre – Météo, destinations et itinéraires conseillés
- Comment aller au Vietnam ? Vols, itinéraires, visas et conseils pratiques
Nord ou Sud du Vietnam : Quelle région choisir pour votre voyage au Vietnam ? - Demander un devis familial personnalisé et gratuit auprès des conseillers francophones de Voyagesviet Travel.
