Véritable institution commerciale et culturelle au cœur de la capitale vietnamienne, le marché Dong Xuan (Chợ Đồng Xuân) est le plus vaste et le plus ancien marché couvert de Hanoï. Dès que l’on franchit ses imposantes arches coloniales blanches, un tourbillon de couleurs, de sons et de senteurs s’empare des sens : des milliers d’étals débordants de rouleaux de soie chatoyante, d’épices parfumées, d’artisanat en bambou et de produits du quotidien s’alignent sur trois niveaux bourdonnants d’une énergie communicative.
Bien plus qu’un simple centre d’achats pour les voyageurs en quête de souvenirs, le marché Dong Xuan est le poumon économique de tout le nord du Vietnam, un lieu de vie authentique où les commerçants viennent s’approvisionner en gros dès l’aube et où l’allée gourmande adjacente révèle certains des meilleurs trésors de la cuisine de rue hanoïenne. Ce guide ultra-détaillé vous livre l’histoire fascinante de ce monument, ses horaires de jour et de nuit, les spécialités culinaires à ne pas manquer et toutes nos astuces pour en profiter pleinement.
1. Où se trouve le marché Đong Xuan à Hanoï ?
2. Quelle est l’histoire du marché Đồng Xuân ? Un symbole du commerce hanoïen
3. Quels sont les horaires et les différentes entrées du marché Đồng Xuân ?
4. Comment se rendre au marché Đồng Xuân ?
5. Que faire et que voir au marché Đồng Xuân ?
6. Que manger autour du marché Đồng Xuân ? Les spécialités locales à goûter
7. Que découvrir autour du marché Đồng Xuân ?
8. Conseils pratiques pour réussir votre visite du marché Đồng Xuân
9. Questions fréquentes sur le marché Đồng Xuân
1. Où se trouve le marché Đồng Xuân à Hanoï ?
Situation au cœur du vieux quartier de Hanoï
Le marché Đồng Xuân est situé dans la partie septentrionale du vieux quartier de Hanoï (district de Hoan Kiem), au numéro 15 de la rue Đồng Xuân. Il occupe un vaste quadrilatère délimité par la rue Đồng Xuân à l’ouest, la rue Hàng Khoai au nord, la rue Cầu Đông à l’est et la célèbre allée gastronomique Ngõ Đồng Xuân au sud.
Les rues et monuments à proximité
Grâce à son emplacement stratégique dans le nord du vieux centre, le marché se trouve à quelques minutes de marche de plusieurs sites majeurs :
- Le lac Hoan Kiem : À environ 1,1 kilomètre au sud (soit 12 à 15 minutes à pied en remontant les rues animées Hàng Đào et Hàng Ngang).
- La porte historique Ô Quan Chưởng : À seulement 300 mètres à l’est (4 minutes à pied), vestige emblématique des anciens remparts de la citadelle de Thăng Long.
- Le pont Long Biên : À environ 500 mètres à l’est, enjambant le fleuve Rouge.
- La rue Hàng Mã : À 250 mètres au sud-ouest, célèbre pour ses boutiques de lanternes et d’objets votifs en papier coloré.
Le marché sur une carte du vieux quartier
Sur une carte de Hanoï, le marché Đồng Xuân constitue le point d’ancrage nord de l’axe commerçant historique qui part de la place Đông Kinh Nghĩa Thục (extrémité nord du lac Hoan Kiem) et remonte plein nord à travers les rues Hàng Đào, Hàng Ngang, Hàng Đường et Đồng Xuân. C’est exactement ce parcours rectiligne qui se transforme chaque week-end en un immense marché nocturne piétonnier.
2. Quelle est l’histoire du marché Đồng Xuân ? Un symbole du commerce hanoïen
Les origines du marché à l’époque coloniale
Avant la fin du XIXe siècle, les échanges commerciaux dans cette partie de Hanoï s’effectuaient sur deux marchés en plein air situés près des rives de la rivière Tô Lịch et du temple Bạch Mã. En 1889, dans le cadre de grands travaux d’assainissement urbain et de comblement des anciens bras d’eau, l’administration coloniale française décida de regrouper ces activités commerciales au sein d’une grande halle couverte moderne dans le quartier de Đồng Xuân. Inauguré en 1890, l’édifice d’origine s’inspirait de l’architecture métallique des halles françaises (type Baltard), avec une façade composée de cinq grandes arches symétriques surmontées de frontons triangulaires.
Son évolution au fil des décennies
Pendant plus d’un siècle, le marché Đồng Xuân a accompagné toutes les mutations de Hanoï : centre névralgique du négoce sous l’Indochine française, il fut également le théâtre de violents combats héroïques en février 1947 lors de la bataille de Hanoï au début de la guerre d’Indochine, comme en témoigne le bas-relief commémoratif érigé juste à côté de son entrée principale.
L’incendie de 1994 et la reconstruction du marché
Le 14 juillet 1994, un incendie dévastateur ravagea la quasi-totalité de l’édifice historique, détruisant des centaines de boutiques et la charpente d’origine. Seule une partie de la façade avant à cinq arches survécut au sinistre. Les autorités municipales entreprirent alors une reconstruction complète et modernisée sur trois étages couvrant près de 14 000 m², tout en conservant fidèlement la silhouette emblématique de la façade coloniale à cinq voûtes qui fait aujourd’hui la fierté du quartier.
Le rôle du marché dans la vie économique et quotidienne de Hanoï
Aujourd’hui, le marché abrite plus de 2 000 stands et grossistes. Il joue un double rôle essentiel : c’est à la fois la principale plateforme d’approvisionnement en gros pour les petits commerçants de tout le nord du Vietnam et un lieu de vie quotidien incontournable pour les familles hanoïennes.
3. Quels sont les horaires et les différentes entrées du marché Đồng Xuân ?
Les horaires habituels d’ouverture
Le marché Đồng Xuân est ouvert tous les jours de la semaine (y compris le dimanche), généralement de 6h00 à 18h00 pour les halles couvertes intérieures. Toutefois, les différents secteurs ne s’animent pas exactement aux mêmes heures :
- Secteur alimentaire et produits frais (partie arrière / est) : Dès 5h30 – 6h00 du matin.
- Stands intérieurs (vêtements, tissus, artisanat, accessoires) : De 7h30 – 8h00 jusqu’à 17h30 – 18h00.
- Allée gastronomique extérieure (Ngõ Đồng Xuân) : De 7h00 du matin jusqu’à 21h30 – 22h00 le soir.
Les principales entrées du marché
- L’entrée principale (Façade Ouest — Rue Đồng Xuân) : Reconnaissable à ses cinq grandes arches blanches, elle donne accès directement au hall central, aux stands de souvenirs, de lunettes, d’accessoires et aux escaliers menant aux étages supérieurs.
- Les entrées latérales Nord et Sud (Rues Hàng Khoai et Ngõ Đồng Xuân) : Permettent d’accéder rapidement aux allées de tissus, de chaussures et à l’espace de restauration de rue.
- L’entrée Est (Rue Cầu Đông) : Donne directement sur la zone des produits frais, des épices, des fruits secs et des ustensiles de cuisine.
Les meilleurs moments pour éviter l’affluence
Pour flâner tranquillement dans les allées sans être bousculé par les porteurs de colis et les acheteurs en gros, privilégiez la tranche horaire entre 9h30 et 11h30 en semaine, ou entre 14h30 et 16h30 l’après-midi.
Le marché de jour et le marché nocturne du week-end
Attention à ne pas confondre les deux expériences !
- Le marché couvert de jour (6h00 – 18h00) : Se déroule à l’intérieur du bâtiment historique de Đồng Xuân, axé sur le commerce de gros et de détail traditionnel.
- Le marché nocturne de Hanoï (Vendredi, Samedi et Dimanche de 19h00 à 23h00) : Se déroule en plein air dans les rues piétonnes devant le marché (de la rue Hàng Đào jusqu’à la façade du marché Đồng Xuân). Des centaines de stands démontables envahissent la chaussée dans une ambiance festive, vendant vêtements tendance, souvenirs, coques de téléphone et snacks de street food.
4. Comment se rendre au marché Đồng Xuân ?
- Depuis le lac Hoan Kiem et le vieux quartier : Le moyen le plus agréable est la marche à pied (10 à 15 minutes depuis le nord du lac Hoan Kiem en traversant les 36 rues de métiers). Vous pouvez également opter pour une promenade pittoresque en cyclo-pousse (Xích Lô).
- Depuis la gare centrale de Hanoï (Ga Hà Nội) : Située à environ 2,5 kilomètres au sud-ouest, elle est reliée au marché en 10 minutes en taxi ou VTC Grab / Xanh SM (environ 1,50 € à 2,50 €).
- Depuis l’aéroport international de Noi Bai (30 km au nord) : Empruntez le bus express public n° 86 (tarif : 45 000 VND, soit ~1,70 €), qui dispose d’un arrêt juste à côté du pont Long Biên et du marché Đồng Xuân, ou prenez un taxi/Grab (40 à 50 minutes, environ 12 € à 15 €).
- En bus urbain : Plusieurs lignes de bus publics de Hanoï (notamment les lignes 01, 08, 11, 14, 18, 22, 31 et 34) desservent l’arrêt Điểm trung chuyển Long Biên situé à seulement 200 mètres du marché.
5. Que faire et que voir au marché Đồng Xuân ?
Explorer les différents étages et allées du marché
Le bâtiment s’organise sur trois niveaux bien structurés, reliés par un grand escalier central :
- Au rez-de-chaussée : On y trouve l’électronique grand public, les lunettes de soleil, les chaussures, les sacs à dos, les valises, les cosmétiques ainsi que le vaste espace dédié aux produits alimentaires secs, thés, cafés, épices et fruits confits.
- Au premier étage : Le royaume des textiles, vêtements prêts-à-porter et accessoires de mode pour hommes, femmes et enfants.
- Au deuxième étage : Entièrement consacré aux rouleaux de tissus au mètre, à la soie, aux broderies, ainsi qu’aux vêtements pour bébés et au linge de maison.
Découvrir les produits textiles, vêtements et accessoires
Si vous souhaitez faire confectionner un vêtement sur mesure chez un tailleur à Hanoï ou acheter de beaux tissus vietnamiens (soie, coton brodé, lin), le deuxième étage du marché Đồng Xuân offre un choix vertigineux de motifs et de textures à des prix défiant toute concurrence.
Observer le commerce de gros et les habitudes des commerçants
Le spectacle humain vaut à lui seul le déplacement : observez les vendeuses perchées au milieu de montagnes de marchandises, les négociations animées à la calculatrice, les porteurs faufilant d’énormes ballots dans les allées étroites et les petits autels dédiés au dieu de la Richesse (Thần Tài) allumés d’encens devant chaque stand.
Découvrir les produits artisanaux et les souvenirs vietnamiens
Pour vos cadeaux à rapporter, vous dénicherez facilement des chapeaux coniques (Nón Lá), des éventails en bambou peint, des pochettes en soie brodée, des baguettes en bois laqué, des filtres à café vietnamiens (phin), du thé au lotus de Tay Ho et des épices locales (cannelle de Yen Bai, anis étoilé, poivre de Phu Quoc).
Goûter aux spécialités de la cuisine de rue autour du marché
Une fois votre exploration commerciale terminée, dirigez-vous vers l’allée sud (Ngõ Đồng Xuân) pour une immersion gastronomique inoubliable au milieu des braseros fumants.
Photographier l’architecture et l’animation du quartier
Prenez un peu de recul sur le trottoir d’en face (rue Đồng Xuân) pour photographier la façade historique blanche à cinq arches, encadrée par l’effervescence des scooters, des vélos chargés de fleurs et des marchandes ambulantes.
6. Que manger autour du marché Đồng Xuân ? Les spécialités locales à goûter
L’allée Ngõ Đồng Xuân (longue de seulement 200 mètres sur le flanc sud du marché) et les rues adjacentes (Hàng Khoai, Cầu Đông) constituent l’un des hauts lieux de la street food de Hanoï :
- Les nouilles et soupes traditionnelles :
- Bún Ốc (Soupe de vermicelles aux escargots) : Une spécialité hanoïenne au bouillon légèrement acidulé à la tomate et au vinaigre de riz fermenté, garnie d’escargots d’eau douce croquants, de tofu frit et d’herbes fraîches.
- Phở Tíu : Une variante sèche du phở traditionnel, composée de nouilles de riz plates mélangées à du porc char siu laqué, des échalotes frites, des cacahuètes concassées et une sauce aigre-douce parfumée.
- Bún Chả Que Tre : Des brochettes de porc haché enroulées autour de tiges de bambou frais et grillées au charbon de bois, servies avec des vermicelles et de la papaye verte.
- Les plats populaires du vieux quartier :
- Bánh Tôm (Beignets de crevettes croustillants) : De savoureuses galettes de patate douce râpée et de farine frites avec des crevettes entières, à enrouler dans des feuilles de salade et d’herbes aromatiques.
- Nem Chua Rán : Des bâtonnets de porc fermenté panés et frits minute, ultra-populaires en collation l’après-midi.
- Les desserts vietnamiens et les boissons locales :
- Chè (Soupe sucrée traditionnelle) : Dégustez un bol de Chè Bưởi (à l’écorce de pamplemousse confite, haricots mungo et lait de coco) ou de Chè Thập Cẩm (mélange coloré de gelées, haricots rouges, graines de lotus et glace pilée).
- Nước Mía : Un grand verre de jus de canne à sucre pressé devant vous avec une touche de kumquat frais.
- Les petites échoppes et adresses de cuisine de rue :
- Bún Chả Que Tre Cô Nga (Ngõ Đồng Xuân) : Une institution locale réputée pour ses brochettes parfumées.
- Bánh Tôm Cô Ẩm (Ngõ Đồng Xuân) : Célèbre pour ses beignets de crevettes dorés et croustillants.
- Chè Bốn Mùa (4 Hàng Cân, à 5 min au sud) : Une maison historique ouverte depuis 1975 pour les desserts traditionnels.
7. Que découvrir autour du marché Đồng Xuân ?
Profitez de votre visite au marché Đồng Xuân pour explorer à pied les trésors patrimoniaux situés dans un rayon de 10 minutes de marche :
- La porte historique Ô Quan Chưởng (à 300 m à l’est) : Construite en 1749 sous la dynastie Lê, c’est l’unique porte d’enceinte survivante des seize portes qui protégeaient autrefois la vieille cité marchande de Thăng Long. Son architecture traditionnelle en briques et pierres surmontée d’un pavillon de garde à deux toits est remarquablement conservée.
- Les 36 rues de métiers du vieux quartier : Redescendez tranquillement vers le sud par les rues Hàng Đường (rue des confiseries et fruits confits ô mai), Hàng Ngang, Hàng Bạc (orfèvres) et Lãn Ông (herboristes).
- La rue Hàng Mã et ses boutiques traditionnelles (à 250 m au sud-ouest) : Une explosion permanente de rouge et d’or, où les artisans confectionnent des lanternes en papier, des décorations de fête et des objets votifs traditionnels.
- Le lac Hoan Kiem et le temple Ngoc Son (à 15 min à pied au sud) : Pour une pause contemplative au bord de l’eau après l’effervescence du marché.
- Le viaduc artistique de la rue Phùng Hưng (à 5 min à l’ouest) : Ses arches peintes de fresques murales retraçant le Hanoï d’autrefois mènent directement vers la célèbre rue du Train.
8. Conseils pratiques pour réussir votre visite du marché Đồng Xuân
Comment acheter et négocier les prix ?
Le marché Đồng Xuân étant avant tout un marché de gros et un marché local, certains vendeurs de détail annoncent un prix initial majoré aux touristes étrangers.
- La règle d’or : Gardez toujours le sourire, restez courtois et détendu. La négociation est un jeu social au Vietnam, jamais un affrontement.
- La méthode : Proposez environ 60 à 70 % du prix initialement annoncé, puis trouvez un terrain d’entente autour de 75 à 80 %. Si le prix ne vous convient pas, remerciez poliment et passez à l’étal suivant (il est fréquent que le vendeur vous rappelle avec son meilleur tarif). Note : dans l’allée de street food, les prix des plats sont fixes et très bas (30 000 à 50 000 VND) et ne se négocient pas.
Comment reconnaître les produits et comparer les tarifs ?
Avant d’acheter un article (tissu, thé, vêtement ou souvenir), faites le tour de plusieurs stands similaires pour comparer la qualité des finitions et les prix. Sachez que certains stands au rez-de-chaussée vendent exclusivement en gros (par lots de 5 ou 10 pièces minimum) et peuvent refuser la vente à l’unité ou appliquer un tarif unitaire légèrement supérieur.
Argent liquide et moyens de paiement
L’argent liquide en Dongs vietnamiens (VND) est indispensable. Aucun stand à l’intérieur du marché ni aucune échoppe de rue n’accepte les cartes bancaires internationales. Prévoyez des coupures moyennes et petites (20 000, 50 000 et 100 000 VND) afin de faciliter le rendu de monnaie.
Précautions contre les pickpockets dans les lieux fréquentés
Les allées intérieures du marché Đồng Xuân et la foule dense du marché nocturne le week-end sont des endroits propices aux pickpockets. Portez votre sac à dos devant vous, fermez soigneusement vos poches zippées et évitez de laisser votre téléphone dépasser de votre poche arrière.
Respect des commerçants et demande d’autorisation avant les photos
Le marché est avant tout le lieu de travail quotidien des Hanoïens. Évitez de bloquer les étroites allées de passage lors des livraisons de marchandises et demandez toujours l’autorisation avec un sourire (d’un simple geste vers votre appareil photo) avant de photographier un commerçant en gros plan sur son stand.
9. Questions fréquentes sur le marché Đồng Xuân
Quelle est la différence entre le marché Đồng Xuân et le marché nocturne de Hanoï ?
Le marché Đồng Xuân est un marché couvert permanent ouvert tous les jours de 6h00 à 18h00, principalement fréquenté par les locaux et les acheteurs en gros. Le marché nocturne de Hanoï (Chợ Đêm Phố Cổ) se tient uniquement les vendredis, samedis et dimanches soirs de 19h00 à 23h00 en plein air dans les rues piétonnes situées devant le marché Đồng Xuân jusqu’au lac Hoan Kiem, et s’adresse davantage aux promeneurs, jeunes Hanoïens et touristes.
Le marché Đồng Xuân est-il un bon endroit pour acheter des souvenirs authentiques ?
Oui, on y trouve un immense choix de produits locaux à des prix très avantageux : chapeaux coniques, thé vert et thé au lotus, café vietnamien, épices, éventails, tissus en soie et objets en bambou. Pour l’artisanat d’art haut de gamme (laques fines, céramiques signées, créations de designers), préférez toutefois les galeries spécialisées des rues Hàng Gai, Nhà Thờ ou Lý Quốc Sư.
Faut-il visiter le marché Đồng Xuân avec un guide ?
La visite libre est tout à fait possible et sécurisée. Cependant, explorer le marché Đồng Xuân et son allée gastronomique dans le cadre d’une visite guidée culturelle ou d’un Street Food Tour avec un guide francophone apporte une valeur ajoutée considérable : votre guide vous expliquera l’usage des herbes médicinales, des épices inconnues et des ingrédients insolites, tout en vous faisant goûter les meilleures spécialités de l’allée Ngõ Đồng Xuân en toute confiance.
Les toilettes et la climatisation sont-elles disponibles à l’intérieur du marché ?
Le marché couvert est ventilé mais n’est pas climatisé : il peut donc y faire assez chaud et humide en plein été (de juin à août), d’où l’intérêt de le visiter le matin avant 11h00. Des toilettes publiques payantes (environ 3 000 à 5 000 VND) sont disponibles à l’extérieur sur le côté du bâtiment.
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